您现在的位置是：首页 > 综合要闻简讯网站首页综合要闻简讯

在家制作美味蛋糕其实并不难，只需要一些基本的材料和工具，以及一点耐心和创意。下面是一个简单的蛋糕食谱，适合烘焙新手尝试。

准备材料

- 细砂糖 120克

- 中筋面粉 120克

- 鸡蛋 4个（室温）

- 牛奶 60毫升

- 植物油 60毫升

- 香草精 少许

- 白醋或柠檬汁 几滴（用于打发蛋白）

工具

- 电动打蛋器

- 混合碗

- 筛子

- 蛋糕模具

- 烤箱

制作步骤

1. 预热烤箱至170°C。

2. 分离蛋黄与蛋白，将蛋白放入一个干净无水的碗中备用。

3. 混合蛋黄和其他材料：在另一个碗里，将蛋黄、细砂糖的一部分、牛奶、植物油和香草精搅拌均匀，然后筛入面粉，轻轻拌匀。

4. 打发蛋白：用电动打蛋器将蛋白打至起泡，分次加入剩余的糖，继续打至硬性发泡（提起打蛋器有直立的小尖角）。

5. 混合面糊：取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀后，再全部倒回剩下的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。

6. 倒入模具，轻轻敲几下震出大气泡。

7. 烘烤约30分钟，可用牙签插入中心测试是否熟透。

8. 冷却脱模后即可装饰享用啦！

希望这份简单的指南能帮助你成功制作出美味的蛋糕！享受烘焙的乐趣吧！