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战斧牛排是一种大块的牛肉，通常带有较长的肋骨部分。由于其厚度和大小，烤制的时间会比普通牛排更长。然而，具体的烤制时间会根据牛排的大小、你想要达到的熟度以及烤箱的实际温度而变化。

一般来说，如果你希望牛排达到中等熟度（内部温度大约为63°C），你可以将牛排在预热至200°C的烤箱中烤约15-20分钟。但是，请注意使用肉类温度计检查内部温度，以确保牛排达到你期望的熟度。对于罕见（内部温度约为52°C）或全熟（内部温度约为77°C）的情况，烤制时间将会有所不同。

值得注意的是，烤箱预热至230°C开始烤制，然后降低到200°C，可以使表面形成美味的焦糖化层，同时保持内部的湿润。烤制完成后，让牛排静置10分钟，这样肉汁可以重新分布，使肉质更加鲜嫩多汁。